農(nóng)民豐收的喜悅。 （欣華 攝）
化肥：糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的重要支撐
張四代
中國是世界人口大國，中國糧食的豐收，不僅關(guān)乎百姓的肚子、農(nóng)民的生計，更聯(lián)系著工業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的初級成本，甚至世界糧食貿(mào)易。如何在擁有2/3中低產(chǎn)田的耕地上生產(chǎn)出更多的糧食，以養(yǎng)活更多的中國人？中國化肥工業(yè)正是為了解答這一問題而發(fā)展壯大，成為中國糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的重要支撐。
表一：2001～2010年中國糧食生產(chǎn)與化肥供需圖
化肥增產(chǎn)我們急需的糧食
回顧近10年中國農(nóng)用化肥消費與糧食產(chǎn)量關(guān)系可以發(fā)現(xiàn)，從2001年到2010年中國化肥年均消費量達(dá)到4863萬噸（折純100%，下同），年均增長率達(dá)到3.0%，而中國糧食的產(chǎn)量則從45264萬噸增長至54641萬噸，年均增長率達(dá)到2.1%。研究數(shù)據(jù)表明，中國化肥施用對糧食的貢獻(xiàn)率保持在40%以上，施用化肥可提高水稻、玉米、棉花單產(chǎn)40%~50%，提高小麥、油菜等越冬作物單產(chǎn)50%~60%，提高大豆單產(chǎn)近20%。
近10年中國糧食產(chǎn)量與化肥消費一次線性相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.93，這從另一方面證明了化肥是糧食安全的基本物質(zhì)保障。
化肥改善人民的營養(yǎng)水平
過去10年，中國農(nóng)業(yè)共消費了4.86億噸化肥，生產(chǎn)了5.13億噸化肥。充足的化肥供應(yīng)不僅保證了國家糧食安全和社會穩(wěn)定，更間接改善了我國人民的營養(yǎng)水平。糧食的持續(xù)增產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，使得有多余的糧食用于養(yǎng)殖畜禽，有多余的耕地種植蔬菜和水果。
2010年我國肉、蛋、奶以及水果和蔬菜的產(chǎn)量分別達(dá)到7925萬噸、2765萬噸、3570萬噸、20756.5萬噸和64813.9萬噸，人均占有量分別達(dá)到了59.1千克、20千克、26.6千克、154.8千克、483.3千克，分別是2001年的1.23倍、1.19倍、3.31倍、1.46倍和1.27倍。肉、蛋、奶、蔬菜和水果人均占有量的不斷提高，讓我國人民營養(yǎng)更加均衡，身體素質(zhì)更好。
國外研究資料表明，化肥施用提供了人類需要氮素的40%，而在中國這一比例高達(dá)54%。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，如果依靠生物固氮，每公頃土地只能提供200千克蛋白質(zhì)，養(yǎng)活6~7個素食者；相反，發(fā)達(dá)國家施用化肥的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)每公頃能夠生產(chǎn)600~800千克蛋白質(zhì)養(yǎng)活20~30個人。雖然我國糧食單產(chǎn)水平較低，但在充分補(bǔ)給化肥以后，每公頃蛋白質(zhì)產(chǎn)量能夠達(dá)到440~619千克，如果考慮多季復(fù)種，那么我國耕地全年蛋白質(zhì)產(chǎn)量遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家水平。這也是我國近些年在保證糧食生產(chǎn)的同時，又能使人民生活水平提高的重要原因。
春耕時節(jié)，八桂大地上處處是農(nóng)民辛勤耕耘的身影。圖為廣西隆安縣那桐鎮(zhèn)農(nóng)民正給剛種下的蔬菜施肥。 （喻湘泉 攝）
化肥讓農(nóng)民享受增收喜悅
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從2001年到2008年，我國農(nóng)業(yè)氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥年均消費分別達(dá)到2223.1萬噸，741.8萬噸，475.7萬噸、1267.3萬噸。從1998年到2006年，每千克化肥所生產(chǎn)糧食一直保持在17~19千克之間。
對比“十一五”前后，2006年糧食產(chǎn)量49804萬噸，2010年為54641萬噸，增加4837萬噸，如果按照40%貢獻(xiàn)估算，那么化肥增產(chǎn)糧食1934.8萬噸。按照當(dāng)前糧食均價2.4元/千克估算，由于化肥施用，“十一五”期間農(nóng)民單種糧一項收入就增加464.35億元。隨著國家農(nóng)業(yè)稅的取消、惠農(nóng)補(bǔ)貼和糧食價格不斷提高，農(nóng)民種糧的熱情更加高漲，這也使糧食主產(chǎn)區(qū)和西部貧困地區(qū)的農(nóng)戶能夠有更多的資金購買和使用化肥，享受化肥增收帶來的喜悅。
為保春耕生產(chǎn)，渭化集團(tuán)搶運化肥。 （陳繼軍 攝）
化肥產(chǎn)業(yè)面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)
人口的增多、耕地面積和質(zhì)量的下降、水資源的匱乏以及環(huán)境壓力的增大，不僅挑戰(zhàn)中國的農(nóng)業(yè)，更牽動著化肥工業(yè)的發(fā)展。國家剛剛頒布的“十二五”規(guī)劃明確提出，要穩(wěn)定糧食播種面積，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提高單產(chǎn)和品質(zhì)，廣泛開展高產(chǎn)創(chuàng)建活動，糧食綜合生產(chǎn)能力達(dá)到5.4萬億斤以上。為此國家還提出了新增1000億斤糧食規(guī)劃，希望通過開展高產(chǎn)創(chuàng)建，在糧食主產(chǎn)區(qū)尋求糧食增產(chǎn)的可能。
“十一五”期間，我國已經(jīng)成為化肥生產(chǎn)大國，2010年中國氮肥、磷肥、鉀肥產(chǎn)量分別為4303.4萬噸、1723.3萬噸和376.0萬噸，其中氮肥和磷肥自給有余還有少量出口，而鉀肥自給率也從80%進(jìn)口到50%自給，化肥工業(yè)圓滿完成了“十一五”發(fā)展目標(biāo)，保障力和競爭力穩(wěn)步提升。今年兩會期間，農(nóng)業(yè)部副部長危朝安曾表示，化肥生產(chǎn)這些年在我國發(fā)展得很快，為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民的增收，特別是糧食的增產(chǎn)，作出了重要的貢獻(xiàn)。未來糧食要增產(chǎn)，農(nóng)業(yè)要發(fā)展，對化肥的依賴程度會越來越高。
不過，雖然化肥發(fā)展的機(jī)遇已經(jīng)擺我們面前，但氮肥和磷肥仍面對著產(chǎn)能過剩和產(chǎn)業(yè)鏈不平衡制約，上游煤炭、天然氣、硫黃、磷礦等資源性產(chǎn)品，下游是購買力不足的農(nóng)民，如何在“十二五”期間適應(yīng)國家轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的要求，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，突出重圍，為保障國家糧食安全和農(nóng)民持續(xù)豐收繼續(xù)作貢獻(xiàn)，也許是化肥工業(yè)面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
農(nóng)民正在噴藥防治稻飛虱。 （孟玉龍 攝）
農(nóng)藥：作物安全的衛(wèi)士
王兆勇
我國是農(nóng)業(yè)大國，更是種植業(yè)大國，糧、棉、油、糖、果、菜、茶等主要農(nóng)作物種植面積和總產(chǎn)量均居世界前列。與此同時，我國也是生態(tài)條件復(fù)雜的農(nóng)作物病蟲害多發(fā)國。
據(jù)統(tǒng)計，我國農(nóng)作物有害生物（病、蟲、草、鼠）達(dá)1700多種，可造成嚴(yán)重危害的有100多種，重大有害生物年發(fā)生面積60億~70億畝次。我國每年農(nóng)作物有害生物防治面積為60億~80億畝次，挽回糧食損失6000萬~9000萬噸、皮棉150萬~180萬噸、油料250萬~270萬噸（詳見表二）?？梢哉f，植物保護(hù)工作特別是農(nóng)藥的合理施用，為確保國家糧食安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)安全和農(nóng)業(yè)貿(mào)易安全，作出了突出貢獻(xiàn)。
我國農(nóng)藥工業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成了包括科研開發(fā)、原藥生產(chǎn)和制劑加工、原材料及中間體的較為完整的工業(yè)體系，現(xiàn)有農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)1800多家，其中原藥生產(chǎn)企業(yè)500多家，全行業(yè)從業(yè)人員達(dá)16萬人，2009年全國農(nóng)藥產(chǎn)量達(dá)到226.2萬噸，可生產(chǎn)600多個品種，常年生產(chǎn)300多個品種。2010年1～8月累計農(nóng)藥產(chǎn)量178萬噸，同比增長19.7%。目前我國已成為農(nóng)藥生產(chǎn)大國，產(chǎn)量處于世界前列。
“十一五”期間，我國農(nóng)藥技術(shù)創(chuàng)新取得好成績，實現(xiàn)了農(nóng)藥開發(fā)由仿制為主到仿創(chuàng)結(jié)合的轉(zhuǎn)變。近年來，創(chuàng)制了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的農(nóng)藥新品種，30個創(chuàng)制品種進(jìn)入了國內(nèi)外市場，累計推廣面積2.2億畝。農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，部分產(chǎn)品達(dá)到國際先進(jìn)水平，如吡蟲啉、溴氰菊酯、多菌靈、甲霜靈、三唑酮、草甘膦等。
隨著全球氣候變暖，生物災(zāi)害出現(xiàn)新特點，我國農(nóng)作物遭受生物災(zāi)害的損害也出現(xiàn)了新變化，對農(nóng)藥工業(yè)提出了新的任務(wù)和要求。
這些新特點包括：生物災(zāi)害暴發(fā)的頻率逐年提高，年發(fā)生面積5000萬畝次以上的農(nóng)業(yè)生物災(zāi)害種類由上世紀(jì)50年代的10多種，發(fā)展到現(xiàn)在30多種。遷飛性種類此起彼伏，農(nóng)區(qū)飛蝗、草地螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟等都呈現(xiàn)大發(fā)生態(tài)勢。流行性種類連年猖獗，小麥條銹病2001~2005年連續(xù)5年暴發(fā)，水稻稻瘟病2004~2007年連續(xù)4年大發(fā)生。區(qū)域性種類突發(fā)成災(zāi)，水稻條紋葉枯病年發(fā)生面積2000多萬畝次、水稻螟蟲3億多畝次，小麥吸漿蟲死灰復(fù)燃，農(nóng)田鼠害也時有大面積發(fā)生。
此外，有害生物的抗藥性種類加重發(fā)生。目前，已有500多種農(nóng)業(yè)有害生物對常用農(nóng)藥產(chǎn)生了不同程度的抗性。再如稻褐飛虱對吡蟲啉、棉鈴蟲對Bt棉等。
應(yīng)對這些新情況、新變化，農(nóng)藥工業(yè)重任在肩。農(nóng)藥工業(yè)的發(fā)展能夠滿足有害生物防治的需要。選擇性除草劑的廣泛應(yīng)用，使直播水稻的大面積推廣成為現(xiàn)實；高效低毒殺蟲殺菌劑和土壤熏蒸劑的使用推動了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展；很多農(nóng)作物新品種，如轉(zhuǎn)基因作物的種植更是離不開農(nóng)藥的使用。可以說，沒有農(nóng)業(yè)化學(xué)品就沒有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，沒有農(nóng)業(yè)化學(xué)品世界將發(fā)生饑荒。
目前，針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新特點和人們的健康環(huán)保要求，農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。農(nóng)藥主導(dǎo)品種和中間體綠色生產(chǎn)工藝開發(fā)、生產(chǎn)裝備的集成化和大型化、工藝控制自動化、水基化劑型加工技術(shù)等共性關(guān)鍵技術(shù)，已成功應(yīng)用于農(nóng)藥工業(yè)化生產(chǎn)，全行業(yè)整體技術(shù)水平有較大提高，農(nóng)藥安全性評價GLP體系建設(shè)進(jìn)展較快，已開始國際互認(rèn)工作。我國農(nóng)藥產(chǎn)量中，殺蟲劑所占比重逐年下降，殺菌劑和除草劑產(chǎn)量不斷提高，高效、安全、環(huán)境友好型新品種所占比例得到了明顯的提升。
表二 ： 農(nóng)藥施用量與糧食產(chǎn)量關(guān)系
農(nóng)膜：改變農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”命運
陳繼軍
我國用占世界7%的耕地養(yǎng)活了占世界22%的人口，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨巨大壓力。目前，我國糧食自給率達(dá)到95%以上，未向國際市場“伸手”要糧，創(chuàng)造了世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的奇跡。這一奇跡的取得，與我國大量使用農(nóng)膜，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“靠天吃飯”命運，在高寒地帶發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，推廣反季節(jié)種植和育苗栽培技術(shù)有著密不可分的關(guān)系。
中國塑料加工工業(yè)協(xié)會農(nóng)膜專委會提供的數(shù)據(jù)顯示：2010年，全國規(guī)模以上農(nóng)膜企業(yè)農(nóng)膜產(chǎn)量157.1萬噸，比2005年增長79.95%，年均增長16%（詳見表三）。國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計表明：2000~2010年10年間，我國農(nóng)膜覆蓋面積由1.70億畝增長到3.28億畝，年均增長9.29%。
駐守南疆的子弟兵、雪域高原的藏族同胞，長白山區(qū)的滿旗兄弟，以及全國各族人民，之所以能一年四季有可口新鮮的蔬菜、水果享用，農(nóng)膜功不可沒。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王璞對記者說。
王璞說，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院、河北省天鍵高分子材料有限公司歷時3年，分別在陜西、山西、河北、內(nèi)蒙古、吉林等地20多個縣、鎮(zhèn)示范覆膜種植的實際監(jiān)測結(jié)果表明：覆膜種植不僅能增加土壤表層溫度（3.1℃~6.3℃）、保墑（增加2%~7%的水分），而且能改善作物生長環(huán)境，促進(jìn)作物生長，使作物生育進(jìn)程提前7~10天。使用農(nóng)膜還具有明顯的增產(chǎn)作用。其中，覆膜玉米比露天玉米最多可增產(chǎn)240千克/畝，增幅達(dá)31.48%；棉花增產(chǎn)43.6千克/畝（籽棉，皮棉為9.4千克）；覆膜花生、油菜籽、草莓、土豆以及各類綠葉菜，可增產(chǎn)10%~25%。
“棚膜對農(nóng)民增產(chǎn)增收的效果更加明顯。”天津市第二塑料制品廠物資供銷公司副總經(jīng)理趙陽說。趙陽介紹，由于溫室大棚內(nèi)溫度可保持在15℃以上，作物可以一年四季像在春天那樣茁壯成長，不僅可以增產(chǎn)20%以上，而且通過反季節(jié)種植使農(nóng)民收入大幅增加。以拉薩市為例，2010年，全市共有溫室大棚1.5萬棟，生產(chǎn)新鮮蔬菜20余萬噸，相當(dāng)于畝產(chǎn)蔬菜13000千克，是露天種植的3倍多（當(dāng)?shù)貧夂蛑荒芊N一茬菜）。按棚膜2年使用壽命計算，菜農(nóng)一畝地凈收入可達(dá)1.4萬元/年。
新疆天業(yè)節(jié)水灌溉器材股份公司副總經(jīng)理陳俊則表示：在西藏、青海、甘肅、寧夏、新疆、河北、陜西榆林等高寒缺水地區(qū)，如果離開了覆膜或大棚，農(nóng)民們就不知道該如何種植經(jīng)濟(jì)作物。在東北地區(qū)，大棚育苗成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可缺少的一個環(huán)節(jié)。甚至在蓉城和昆明等溫?zé)岬貐^(qū)，育苗種花塑料大棚也隨處可見。
“隨著人民生活水平的提高，對蔬菜、水果、花卉的需求量越來越大，設(shè)施農(nóng)業(yè)面積將不斷增加，預(yù)計‘十二五’期間，我國農(nóng)膜產(chǎn)銷量仍將保持年均10%以上的增幅。”中國塑料加工工業(yè)協(xié)會農(nóng)膜專委會常務(wù)副秘書長劉敏說。她透露，2010年，我國農(nóng)膜產(chǎn)銷量雙雙達(dá)到220萬噸。規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量在2009年大幅增長基礎(chǔ)上，同比再增27.7%，實現(xiàn)了歷史性增長。
農(nóng)技專家算了一筆賬：以2010年消費90萬噸棚膜、130萬噸地膜（合計220萬噸）計算，我國農(nóng)膜覆蓋面積已經(jīng)達(dá)到3.28億畝，占我國有效耕地的18.18%。其中，塑料大棚種植面積5300萬畝，地膜覆蓋面積2.75億畝。按一畝大棚增產(chǎn)4噸蔬菜計算，增加蔬菜供應(yīng)量2億多噸，為農(nóng)民增收1億多元。2.75億畝覆膜即便全部種植附加值較低的玉米，也可增產(chǎn)2750萬噸，增收390多億元。與露天種植相比，相當(dāng)于節(jié)約耕地7300萬畝。
最新的調(diào)查顯示，我國棚膜覆蓋栽培適宜推廣面積7500余萬畝，地膜覆蓋栽培適宜推廣面積7.5億畝，目前推廣普及率分別為70.67%和36.67%。如果像發(fā)達(dá)國家那樣，將農(nóng)膜實際推廣面積提升到適宜覆膜面積的85%以上，我國塑料大棚種植面積可達(dá)6380萬畝，地膜覆蓋面積將超過6.38億畝，每年可為農(nóng)民增產(chǎn)增收900多億元。
這些還只是正常氣候條件下的收益，如果遇到持續(xù)干旱、冰凍災(zāi)害或天氣驟冷等極端氣候，農(nóng)膜的保墑、保溫、抗凍害的作用會更加明顯，甚至成為人類戰(zhàn)勝自然災(zāi)害、補(bǔ)種自救的最有效途徑。2月9日，國務(wù)院常務(wù)會議決定，中央財政分別下?lián)?億元資金，支持東北建設(shè)育秧大棚20萬棟，在西北、西南地區(qū)推廣5000萬畝覆膜玉米，其目的就是為應(yīng)對去年10月以來河南、山東、陜西、江蘇等8省區(qū)持續(xù)干旱，可能導(dǎo)致的夏糧減產(chǎn)、糧價上漲等不利局面。
由于工業(yè)發(fā)展對生態(tài)環(huán)境的破壞仍在加劇，今后較長時期，極端氣候天氣或自然災(zāi)害還將頻繁出現(xiàn)，將迫使人們更多使用農(nóng)膜為作物防風(fēng)擋雨、增濕保溫，以確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。因此，不僅在我國，在全世界，農(nóng)膜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用都會持續(xù)擴(kuò)大。
2010年11月22日，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)萬畝蔬菜基地的溫室大棚里，職工們正忙著收獲蔬菜。據(jù)了解，職工蔣龍種植的6棚西芹，每畝可產(chǎn)4噸以上，按市場每千克2元的價格出售，一個大棚就可收入近1萬元，6棚蔬菜可收入6萬多元。 （吳韶云 攝）
